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La Fiche Cuisine confinée du Samedi 11 Avril 2020 : Éloge du Navet
Éloge du Navet
Le navet (Brassica rapa) appartient à la grande famille des raves. On le consomme cru ou cuit. Sa saveur douce et amère accompagne les plats en sauce, les potées et donne de l’esprit au poireau, à la carotte et au céleri, en remplaçant la pomme de terre, dans la soupe des (…)