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La Fiche Cuisine confinée du Samedi 21 mars 2020 : la "vraie" pizza napolitaine
La pizza devrait être bientôt inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. Patrimoine culturel ?
« Une pizza des 4 saisons n’a rien à voir avec Vivaldi, puisque mozzarella (Mozart est là !) », ricane l’écrivain Claude Frisoni. C’est pourtant un vœu des Napolitains pour défendre (…)