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La Fiche Cuisine confinée du Jeudi 19 Mars 2020 : le pourpier salade "détox"
Il pousse au bord des chemins, au ras du sol, comme la mauvaise herbe. Le pourpier, que le jardinier de Versailles appelait « salade de santé », est cependant l’une de nos plus anciennes plantes médicinales et potagères.
Connu des Anciens, selon Hippocrate, il soignait les hémoptysies, les (…)